Frango à Formosa
do livro - As Receitas Escolhidas
Da Editorial Verbo
 

Ingredientes:

• 1 frango assado ou cozido

• 100 g de toucinho magro fumado (bacon)

• 1 pimento

• 1 colher de sopa de óleo

• 100 g de amêndoas

• 1/2 lata de rebentos de soja

• 1 colher de sopa de molho de soja

• pimenta-de-caiena

• sal

• pimenta

• pimentos morrones

Confecção:

Corte o frango e o toucinho em tirinhas e o pimento em quadradinhos.
Aloure o toucinho no óleo, junte as amêndoas previamente peladas e
em falhas e o pimento.

A seguir adicione o frango e 2/3 dos rebentos de soja, uma pitada de pimenta-de-caiena, sal e pimenta.

Deixe cozer sobre lume bem vivo durante alguns minutos.

Sirva bem quente, enfeitado com quadradinhos ou tiras de pimentos morrones e os restantes rebentos de soja.

Acompanhe com arroz formoso  (ver receita).


 

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