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Ingredientes:
Confecção:
Pica-se a cebola grosseiramente
para uma caçoila de barro e leva-se a refogar com o azeite, o
louro e a salsa.
Tem-se já cozido o feijão, que foi previamente demolhado. Junta-se ao refogado um pouco de água de cozer o feijão. Deixa-se apurar um pouco e adiciona-se o feijão. Rectifica-se o tempero. Miga-se o pão sobre o feijão, rega-se com o vinagre e leva-se ao forno a tostar a superfície. |