Tarte de Brócolos e Presunto
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

Para a massa

• 250 grs de farinha
•  125 grs de manteiga ou de margarina
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água
•  sal

Para o recheio

• 3 dl de Natas para Culinária Parmalat
• 180 grs. de brócolos cozidos
• 200 grs. de queijo cheddar ralado
• 4 ovos
• 150 grs. de presunto
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• noz-moscada q.b.

Confecção:

Preparar a massa quebrada (ver) e forrar com ela uma tarteira de fundo amovível.
Disponha o presunto cortado aos pedacinhos sobre a massa.
Cubra com metade do queijo, coloque os brócolos e polvilhe com o restante queijo.
Bata os ovos com as Natas para Culinária Parmalat e tempere de sal, pimenta e noz-moscada.
Deite o creme sobe os brócolos.
Leve ao forno quente cerca de 30 a 35 minutos, até que a superfície esteja dourada.
Sirva quente ou morna acompanhada com uma salada mista.