Alcatra Deliciosa
Colaboração de Carla Bandos

Ingredientes:

• 1 bocado de alcatra
• Cebola ás rodelas
• Tomate pelado e limpo
• 2 dentes de alho pequenos ou um grande
• Vinho branco q.b.
• Sal
• Cenoura
• Abóbora (2 ou 3 quadrados)

Confecção:

Faz-se uma cama numa assadeira com todos os ingredientes e coloca-se a carne por cima.
Tempera-se com sal e rega-se com o vinho.
Vai-se virando a carne e regando com o molho.
Quando estiver quase assada corta-se às fatias.
Acompanha-se com arroz de cenoura e salada alface.