Patê de Atum em Forma
Colaboração de Ana Maria Pegado

Ingredientes:

• 4 latas médias de atum
• 6 folhas de gelatina
• 4 gemas de ovo
• 2 (colheres de chá) de sal
• 3 (colheres de sopa) de margarina
• 5 (colheres de sopa) vinagre
• 4 decilitros de leite
• 2 (colheres de chá) mostarda
• 2 (colheres de chá) paprica

Confecção:

Tritura-se o atum muito fino.
Após ter derretido a gelatina (no leite), misturam-se os ingredientes e cozem em banho-maria para engrossar.
Deita-se numa forma untada com o óleo da lata de atum ( eu tenho uma no feitio de peixe, que fica uma gracinha) e vai ao frigorifico de um dia para o outro.