Bacalhau à Braga
Região de Turismo Verde Minho

Confeccionado pelo Restaurante Torres - Concelho de Vila Verde

Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau do lombo demolhado
• 3 cebolas grandes
• azeite q.b.
• colorau q.b.
• pimenta q.b.
• sal q.b.
• folha de louro
• vinagre q.b.
• 1 kg de batatas (fritas às rodelas)

Confecção:

Frite muito as postas de bacalhau em azeite.
Faça uma cebolada no azeite em que fritou o bacalhau e deite uma folha de louro, colorau, pimenta, sal e uma gotas de vinagre.
Coloque as postas de bacalhau numa travessa e coloque por cima a cebola.
Acompanhe com batatas fritas às rodelas.

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