Polvo Recheado com Presunto
do livro - Paladares Minhotos nas Receitas de D. Antonieta
da Editora Campos das Letras

Ingredientes:
Para 1 pessoa

• 1 perna de polvo
• presunto q.b.
• 2 pimentos vermelhos
• 1 cebola
• maionese q.b.
• mostarda
• alho
• salsa
• vinho branco
• azeite

Confecção:

Põe-se o polvo a cozer e avança-se para a confecção do molho, juntando, num pirex, metade de todos os condimentos indicados.
Uma vez cozida a perna de polvo, corta-se ao meio e recheia-se com o presunto.
Coloca-se no mesmo pirex e rega-se com a outra metade do molho.
Decora-se com puré à volta, deita-se maionese por cima do polvo e vai ao forno a gratinar.
A seguir, petisco na mesa.
 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Peixes" ]