Peitos de Frango em Papelote
do livro - do livro - As Receitas Escolhidas
Da Editorial Verbo
 

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 4 peitos de frango
• 2 limas
• 2 colheres de sopa de coentros picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho
• sal
• pimenta
• coentros
• folha de alumínio

Confecção:

Raspe a casca das limas.
Pique os coentros e junte as duas coisas.
Prepare os peitos de frango e disponha-os num tabuleiro.
Tempere com sal e pimenta e regue com o sumo das limas.
Deixe assim algumas horas.
Abra uma bolsa em cada peito de frango (dê um golpe na horizontal) e introduza nessa bolsa o preparado de limas e coentros.
Coloque cada peito de frango sobre um quadrado duplo de folha de alumínio.
Regue com o azeite e introduza um dente de alho com a pele.
Feche em embrulho.
Leve a forno quente 20 minutos.
Abra os papelotes no prato e acompanhe com um pudim de espinafres, por exemplo.

 

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