Salada de Salsicha

Colaboração de Boris Schijvens - Restaurante Van Gogh - Boliqueime - Algarve
Revista Apolónia Supermercado - Almancil - Algarve

Ingredientes:
Para 4 pessoas

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de confecção: 12 minutos
 

• 200 g de batatas peladas, cozidas e cortadas em rodelas
• 4 figos frescos grelhados, cortados ao meio
• 4 salsichas de diferentes sabores, grelhadas e cortadas em rodelas
• 2 punhados de salada mista, cortada
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de mostarda do tipo "wholegrain" (com sementes)
• 1 colher de sopa de mel
• sumo de 1/2 limão
• 2 raminhos de coentros picados
• sal
• pimenta

Confecção:

Coloque a salada mista numa travessa grande.
Adicione as batatas, as salsichas e os figos.
Salpique com a mostarda, mel, azeite e sumo de limão.
Adicione os coentros picados, sal e pimenta.

 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Entradas" ]