Tabuleiro de Batatas e Queijo Cheddar
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:

• 150 g de queijo cheddar ralado
• 680 g de batatas, descascadas e cortadas em rodelas muito finas
• 1 cebola grande cortada em meia-lua fina
• noz-moscada q.b.
• sal q.b.
• pimenta preta moída na altura q.b.

Confecção:

Aqueça o forno a (190ºC).
Unte ligeiramente um tabuleiro com manteiga.
Disponha as batatas, a cebola e o queijo em camadas no pirex.
Pincele as batatas com manteiga e tempere com noz-moscada ralada, sal se necessário e pimenta.
Termine com uma camada de queijo.
Leve ao forno durante 45 minutos ou até que se apresente dourado.
Deixe repousar cerca de 5 minutos e sirva.
Acompanhe com uma salada verde.

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