Camarões Panados
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

 Ingredientes:

• 1 kg de camarão grande
• 1 cebola verde
• 1 dente de alho
• sal q.b.
• pimenta branca moída na altura q.b.
• 2 ovos ou 3
• pão ralado q.b.
• azeite ou óleo para fritar q.b.
• maionese q.b.

Confecção:

Lavam-se e descascam-se os camarões, o que se fará com cuidado para que não quebrem as caudas.
Tempere com sal, pimenta, o alho picado e a cebola finamente picada.
Deixe tomar gosto cerca de 30 minutos.
Depois passe os camarões por farinha, ovo batido e pão ralado, novamente por ovo e pão ralado.
Frite-os em azeite ou óleo quente.
*Se pretenderem que os camarões não fiquem enrolados, na altura de os fritar estiquem-nos, com auxilio de palitos de madeira, da cauda à cabeça.
Sirva acompanhados com maionese de alho ou molho alioli.
 

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