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Salada de Frango em Camadas
Felicia
Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de
Portugal
Ingredientes:
- 300 g de frango cozido,
desossado e cortado em cubinhos
- 4 ovos cozidos
- 1 alface
- 4 tomates maduros mas rijos
- 1 pepino pequeno
- 1 cenoura grande
- queijo Emmental ralado q.b.
Para o molho cor-de-rosa
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Maionese
q.b.
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ketchup
q.b.
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Confecção:
Corte a alface em juliana, depois de bem lavada e seca.
Corte os ovos cozidos em rodelas.
Faça o mesmo aos tomates.
Descasque o pepino e corte-o em fatias finas.
Rale a cenoura, depois de raspada e lavada.
Coloque a alface no fundo de uma saladeira de vidro.
Disponha por cima as rodelas de ovo.
Depois as rodelas de tomate, formando assim uma terceira camada.
A quarta será de cubos de frango.
Por cima do frango, coloque uma camada de rodelas de pepino e,
por último, uma camada de cenoura ralada.
Ao centro da salada coloque queijo ralado.
Por cima da salada coloque queijo ralado.
Por cima despeje maionese, temperada com ketchup.
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