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Ingredientes:
- 1,5 kg de chocos pequenos
"amanhados"
- 8 dentes de alho
- 2 dl de azeite
- vinho branco q.b.
- 1 molho de coentros
- 1 folha de louro
- Sal q.b.
- 1,2 kg de batata cozida
Confecção:
Colocam-se os dentes de alho ás rodelas, louro, azeite e os
chocos numa frigideira com azeite.
Cozem-se em lume brando durante 30 minutos.
Depois junta-se o sal e o vinho branco.
Deixe ferver durante mais um pouco.
Rectifique os temperos e junte os coentros picados.
Acompanhe com batata cozida ás rodelas e regue com o molho onde
os chocos cozeram.
Bom apetite...
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