Tortilha de Cogumelos
 o livro - As Receitas Escolhidas
Da Editorial Verbo
 

Ingredientes:
Para 2 pessoas

• 50 g de presunto
• 100 g de cogumelos
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sobremesa de salsa picada
• 6 ovos
• sal
• pimenta

Confecção:

Corte o presunto em quadradinhos, os cogumelos em fatias e pique o alho finamente.
Junte a salsa.
Leve tudo a saltear com o azeite.
À parte, bata os ovos, ligeiramente, com sal e pimenta.
Deite-os sobre o preparado que está na frigideira e deixe cozer a tortilha com o lume brando.
Vire-a com a ajuda de um prato e deixe-a cozer do outro lado.
Desenforme sobre o prato de serviço e sirva.

 

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