Envelopes de Presunto
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:
 

• 200 g de presunto
• 125 g de manteiga
• 125 g de farinha de trigo
• 125 g de batata cozida e passada no passe-vite
• 1 gema de ovo

Confecção:

Põe-se numa tigela a batata passada, à qiual se junta a manteiga, e bate-se bem com a mão.
Vai-se juntando a farinha e mistura-se tudo.
Mexe-se um pouco, e deixa-se descansar cerca de 15 minutos.
Tira-se um pouco de massa, que se comprime com a mão esquerda, e mete-se uma tira de presunto, dobrando as pontas.
Pintam-se os envelopes com a gema, e vão ao forno em tabuleiro untado a dourar.
Sirva de seguida.


 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Entradas" ]