Salada de Ovas
Colaboração de J. Perestrelo
 

Ingredientes:

• Ovas q.b.
• Pimento vermelho
• Pimento verde
• Coentros
• Azeite
• Vinagre

Confecção:

Coza as ovas em água temperada de sal, bolas de pimenta e louro. Depois de cozidas deixe arrefecer e parta-as às rodelas.
Coloque as ovas numa saladeira e junte os pimentos partidos aos bocadinhos.
Misture os coentros picados e tempere com azeite e vinagre a gosto.

 

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