Fetuccine com Queijo e Natas
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:
Para 4 pessoas
 

• 2 dl de Natas para Culinária Parmalat
• 500 g de massa fetuccine
• 125 g de queijo mascarpone
• 1 dl de leite gordo
• 1 colher de sobremesa de ervas-de-provença
• sal q.b.

Confecção:

Coza a massa em bastante água, temperada com sal.
Quando estiver cozido mas ainda rijinho deite-lhe 1 copo de água fria para travar a fervura e em seguida escorra-o num passador ou escorredor.
Bata na liquidificadora as Natas para Culinária Parmalat, o queijo, o leite e as ervas.
Deite o preparado numa caçarola, e aqueça durante 5 minutos.
Ponha a massa fetuccine numa travessa, e espalhe o molho por cima.
Sirva como acompanhamento de bifes, carne assada etc...