Salsichas com Ameixas e Bacon
do livro - Grelhados e Barbecue
Da Verbo

Ingredientes:
Para 4 pessoas
 

• 8 salsichas grandes, de porco ou de peru
• 2 colheres de sopa de mostarda de Dijon, mais alguma, para servir
• 24 ameixas secas
• 8 fatias de bacon magro

Confecção:

Com uma faca afiada corte as salsichas no sentido do comprimento, até cerca três quartos de profundidade.
Barre o interior das salsichas com a mostarda e introduza três ameixas em cada salsicha, pressionando.
Estique as fatias de bacon com uma espátula.
Envolva cada salsicha numa fatia de bacon, apertando, para que mantenham a forma.
Grelhe sobre calor forte 15-18 minutos, virando de vez em quando, para as salsichas alourarem de todos os lados.
Sirva imediatamente acompanhadas com bastante pão e mostarda.

 

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