Salada Grega
do livro - Queijos Portugueses
Da Verbo

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 4 tomates médios
• 1 pepino médio
• 150 g de azeitonas pretas e carnudas
• 3 colheres de sopa de orégãos secos
• 1 molho pequeno de rama de cebola verde (facultativo)
• 200 g de queijo Feta
• 1,5 dl de azeite virgem
• fatias de pão de mistura
• sal

Confecção:

Lave e corte o tomate em gomos e polvilhe com um pouco de sal.
Descasque o pepino em tiras, corte a polpa em cubos e polvilhe também com sal.
Escorra as azeitonas.
Deite tudo na saladeira, polvilhe com os orégãos e espalhe por cima rama de cebola verde em bocados e o Feta cortado em fatias.
Regue com o azeite e acompanhe com fatias de pão de mistura.

* Temperar esta salada com vinagre, como nós fazemos, é hoje aceite na Grécia, mas não é tradição.

 

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