Camarão Frito à Moda Algarvia com Laranja de Silves
do Livro - Receitas com Laranja
Da Câmara Municipal de Silves

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 1 kg de camarão médio
• 1,5 dl de óleo
• 100 g de margarina
• 100 g de alho
• 1 cálice de brandy
• 3 laranjas (algarvias)
• 1 limão
• sal
• pimenta

Confecção:

Depois de descongelado descasque o camarão deixando só a cabeça, tempere com um pouco de sal, pimenta e limão.
Em seguida, numa frigideira grande coloque o óleo e a margarina juntamente com o alho partido aos bocadinhos, até ficar tudo alourado.
Coloque então o camarão a fritar cerca de 3 minutos, junte o brandy e cerca de meio minuto depois esprema o sumo de 2 laranjas para a frigideira.
Se gostar de picante, pode adicionar também um pouco de piripiri.
Retire da frigideira e sirva numa travessa grande enfeitada com rodelas de laranja e acompanhe com arroz branco.

 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Entradas" ]