Arroz de Caril
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:
 

• arroz agulha
• 1 cebola grande picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 1 tomate médio, pelado e picado
• 1 colher de sopa de caril em pó
• 3 colheres de sopa de creme de coco
• 2 colheres de sopa de banha
• sal q.b.

Confecção:

Faz-se um refogado com a cebola, alho, tomate,  banha e o creme de coco.
Junta-se o caril e água ou caldo de carne proporcionada à quantidade de arroz.
Tempera-se de sal e pimenta.
Assim que levantar  fervura, junta-se o arroz e deixa-se ao lume até meio cozer, seguidamente leva-se o tacho ao forno previamente aquecido até acabar de cozer.
Sirva como acompanhamento de frango assado.

 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Molhos" ]