Roupa Velha à Moda da Avó
Colaboração de Catarina Rego - Silves
 

Ingredientes:
 

• 4 postas de bacalhau
• 4 ovos
• 1 couve portuguesa
• 1 kg de batatas
• 2 dentes alho
• 1/2 chávena de azeite virgem
• Broa de milho

Confecção:

Para começar tenha umas sobras de bacalhau cozido limpo de todas as espinhas, couves e batatas cozidas também do dia anterior.
Coza os ovos, esmigalhe o miolo da broa e reserve.
Disponha num tabuleiro uma camada de lascas de bacalhau com alho picado, as couves partidas em tiras médias, as batatas partidas ás rodelas e o ovo partido também ás rodelas, continue com a mesma ordem.
Por fim regue com o azeite e polvilhe com o miolo da broa.
Leve ao forno durante 15 minutos, retire e leve á mesa no mesmo tabuleiro.

Bom apetite.

 

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