Bufas de Bacalhau
Colaboração da Eufrasia Maria P. G. Matias (Família Matias)

 

Ingredientes:
 

• 2 embalagens de bacalhau congelado e demolhado
• uma couve de repolho
• 500g de cenouras
• 4 ovos
• 2 pacotes de bechamel
• 1 pacote de pão ralado com salsa e alho

Confecção:

Descongele o bacalhau lave, e arranje a couve e as cenouras, coloque um tacho ao lume com água e sal, corte as cenouras as rodelas, a couve como se fosse para sopa mas com um centímetro de espessura, junte o bacalhau e os ovos com a casca, deixe coser, retire e escorra, descasque os ovos.
Numa tigela corte os ovos as rodelas coloque as cenouras, couve e o bacalhau misture tudo com ajuda das mãos.
Num pirex coloque tudo, regue com o bechamel e polvilhe com o pão ralado salsa e alho, que se compra já tudo misturado.

Bom Apetite.
 

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