Tagliatelle com Ervilhas e Molho de Presunto
do Livro -Molhos Deliciosos para Massas
Da Verbo

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 350 g de tagliatelle
• 225 g/ 1 1/2 chávena de chá de ervilhas
• 3 dl/ 1 1/4 chávena de natas
• 50 g/ 1/3 de chávena de queijo ralado
• 75 g de presunto, cortado em tiras
• sal
• pimenta preta do moinho

Confecção:

Coza a massa «al dente» seguindo as indicações da embalagem.
Coza as ervilhas em água a ferver temperada com sal, durante 7 minutos ou até estarem tenras.
Escorra e reserve.
Deite as natas e metade do queijo num tachinho e aqueça suavemente, mexendo sempre para aquecer.
Escorra a massa e deite-a numa tigela grande.
Junte o presunto  as ervilhas e regue com o molho.
Adicione o restante queijo e tempere com sal e pimenta.
 

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