Pataniscas de Milho
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:
 

• 1 embalagem de milho congelado
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 0,5 dl de caldo de galinha (feito com 1/2 cubo)
• pimenta branca moída na altura q.b.
• óleo q.b.

Confecção:

Com a varinha mágica, transforme o milho em puré.
Numa taça, mexa os ovos, junte o milho, a salsa e tempere com um pouco de pimenta.
Junte a farinha e o caldo de galinha.
Unte ligeiramente com óleo uma frigideira antiaderente e aqueça sobre lume médio.
Deite colheradas da massa na frigideira.
Deixe as pataniscas cozer 2 minutos até os bordos começarem a alourar.
Vire e deixe cozer mais 2 minutos.
Mantenha-as quentes enquanto prepara as restantes.
Sirva como acompanhamento de carnes.


 

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