Farinheira Assada
do Livro Algarve Receitas Tradicionais
 

Ingredientes:
Para 4-6 pessoas

• 2 farinheiras de porco preto
• azeite q.b.
• vinagre de vinho tinto q.b.
• 1 pacote de salada
• frutos vermelhos q.b.
• malagueta fresca q.b.

Confecção:

Assa-se a farinheira na grelha ou na chapa com calor médio.
Tempera-se a salada com azeite e vinagre e aromatiza-se com malagueta.
Serve-se a farinheira com a salada e os frutos vermelhos.
Acompanha-se com vinho tinto algarvio.
 

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