Pizza Saborosa com Natas
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

  Ingredientes:
  Para 4 pessoas

• 1 base de massa para pizza fresca

  Para cobrir a base:

• 5-6 colheres de sopa de tomate frito (lata)
• 1 colher de sobremesa de orégãos secos
• 1 pitada de sal

  Para a cobertura:

• 200 ml de Natas
• 250 g de peito de frango
• 7 dl de caldo de galinha
• 50 g de ervilhas cozidas
• folhas de manjerona picada grosseiramente q.b.
• azeitonas descaroçadas e cortadas em rodelas q.b.

Confecção:

Leve ao lume numa caçarola, o caldo de frango a ferver.
Junte o peito de frango e deixe cozinhar cerca de 40 minutos, ou até que fique macio.
Retire da caçarola a carne com uma escumadeira e ponha num prato para arrefecer.
Depois de frio, desfie com a ajuda de um garfo.
Pré-aqueça o forno a (200ºC).
Retire a embalagem do frigorífico, 10 minutos antes de utilizar.
Abrir a embalagem, desenrolar a massa sem retirar o papel de cozedura, untar a forma própria para pizzas e pôr a massa dentro dela.
Envolver os orégãos com o tomate frito, temperar de sal.
Espalhar por cima da massa o tomate.
Disponha por cima o peito de frango desfiado, as ervilhas e azeitonas.
Polvilhe com a manjerona.
Deite colheradas, aqui e ali de Natas.
Leve ao forno cerca de 35-40 minutos.
Retire do forno e sirva.

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