Lulas Picantes
do livro - Deliciosas Receitas de Peixe 
Da Editorial Verbo

 Ingredientes:
 Para 3-4  pessoas

• 675 g de lulas, já preparadas
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola finamente picada
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 tomate, sem pele e em bocados
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
• 6 cravinhos
• 1,5 dl de água
• sumo de 1/2 limão ou lima
• sal
• pimenta preta do moinho
• arroz cozido para servir

Confecção:

Corte os sacos das lulas em rodelas e pique os tentáculos.
Lave e seque bem.
Aqueça um wok, introduza as lulas e, mexendo sempre, cozinhe-as 2-3 minutos, o tempo necessário para encolherem e ganharem formas atractivas.
Retire e reserve-as em local aquecido.
Aqueça o óleo numa caçarola e frite a cebola e os alhos, até começarem a alourar.
Junte o tomate, o molho de soja, a noz-moscada, os cravinhos, a água e o sumo de limão ou lima.
Deixe levantar fervura, reduza o lume e adicione as lulas.
Tempere.
Deixe cozinhar suavemente mais 3-4 minutos, mexendo de vez em quando.
Tenha cuidado para não cozer demasiado as lulas.
Sirva quente ou morno, com arroz cozido.

Acompanhe com Tinto Cabrita

 

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