Molho de Alcachofras
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

 Ingredientes:
 

• 200 ml de Natas para Culinária
• 6 corações de alcachofra cozidas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 dente de alho, finamente picado
• 1/2 cebola média, finamente picada
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1 dl de vinho branco
• sal q.b.
• pimenta branca de moinho q.b.

Confecção:

Triturar as as alcachofras juntamente com a Nata para Culinária Parmalat e a manteiga.
Deite o preparado numa caçarola, adicionar o vinho, a cebola, o alho e a salsa, temperar com sal e pimenta.
Leve ao lume e deixe cozer 10 minutos.
Sirva como acompanhamento de pudim de peixe etc..
 

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