Costeletas de Porco Panadas
Autoria do Chefe António Nobre
Hotel M´AR De AR Aqueduto

Ingredientes:
Para 4 pessoas
 

• 8 costeletas de porco

• 4 dentes de alho

• q.b. de pimenta branca moída

• q.b. de coentros moídos

• q.b. de sal grosso

• sumo de 2 limões

• 3 ovos

• q.b. de pão ralado

• óleo para fritar

Confecção:

Batem se as costeletas com o martelo dos bifes e tempera-se com sal, pimenta, coentros moídos, alhos picados e sumo de limão.
Deixe nesta marinada 4 horas.
Passam-se por pão ralado, ovos batidos e novamente pão ralado. Levam–se numa frigideira ao lume com óleo quente e fritam–se. Escorrer em papel absorvente.
Acompanhe com batata frita caseira e salada.

Bom apetite…
 

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