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Fez vários estágios nos hotéis Principe de Gales, em Paris, Sheraton de Munique, Meridien de Paris, Yamato Passaporte
para o Japão (cozinha japonesa), Sheraton de Bruxelas e Sheraton do Luxemburgo.
Promoveu vários festivais gastronómicos na Venezuela, Brasil, Estados Unidos da América, México e Cuba.
Foi Chefe de Cozinha do Futebol Clube do Porto e actualmente é Responsável Gastronómico da
Selecção Portuguesa de Futebol.
É Júri de vários concursos nacionais e internacionais, nomeadamente o Chefe Cozinheiro do Ano,
o concurso Toque D'Ore, em Bordéus, o Chalenge Européen de la
Gastronomie.
Organizou vários eventos de grande prestígio tais como a apresentação de S.A.R. o
Príncipe das Beiras, Sr. D. Afonso, Jantares de Gala para a Presidência da Republica e todas as refeições
dos Chefes de Estado, durante a Cimeira Ibero-Americana em 1998.
Premiado em vários concursos nacionais e internacionais, foi eleito Chefe de Cozinha do Ano, em 1995, por
revista da especialidade.
Chefia a cozinha do Porto Palácio Hotel, com uma brigada de excelentes cozinheiros que actuam em áreas
de prestígio como o Palácio da Bolsa, Restaurante Telégrafo, Feitoria Inglesa e os
banquetes que a Solinca Catering realiza em Portugal e no estrangeiro.
É membro da Chaine Rotisseur's com o grau de "chef" Rotisseur e do
"Slow-Food Movement".
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