Polvo Estufado
em vinho tinto acompanhado 
de batatas salteadas

Ingredientes:

• polvo 1200 g
• cebolas médias 2
• dentes de alho 2
• vinho tinto 2,5 dl
• folhas de louro 2
• batatas 400 g
• tomilho
• farinha Maizena

Confecção:

Numa panela de pressão aqueça o azeite, adicione o alho e a cebola e deixe refogar um pouco.
Junte as folhas de louro e o polvo cortado em cru em rodelas grossas.
Regue com o vinho tinto, tape e deixe cozinhar por 10 minutos após ter começado a ferver.
Coza as batatas com a pele, descasque-as e depois de frias corte-as em quartos de lua.
Junte rodelas de alho francês, leve tudo ao lume com azeite.
Tempere com sal, pimenta e tomilho.
Engrosse o molho de vinho tinto com um pouco de farinha Maizena.
No prato de servir coloque no fundo as batatas e o alho francês e por cima o polvo.
Regue com o molho.

Acompanhe com LBV novo

| Voltar à página Receitas para Vinho do Porto |

| Voltar à página das receitas Peixes |