|
Sobremesa
de Leite Condensado com Merengue
do Livro: As
Receitas Escolhidas
Editorial Verbo
Ingredientes:
- 5 dl de leite
- 1 casca de
limão
- 1/2 lata de
leite condensado
- 2 ovos
- 2 colheres de
sopa de maisena
- 100 grs de
açúcar
- 2 colheres de
sopa de açúcar
Confecção:
Ferva o leite com
a casca de limão.
Numa tigela, misture o leite condensado com as gemas e a maisena.
Adicione o leite a ferver, mexendo sem parar.
Leve ao lume, para cozer a maisena.
Faça um caramelo com 100 grs de açúcar e deite-o no fundo de um prato ou tabuleiro que
possa ir ao forno e à mesa.
Deixe arrefecer um pouco e deite dentro o creme preparado.
Bata as claras em castelo bem firme e junte as 2 colheres de sopa de açúcar, continuando
a bater até obter um merengue.
Deite este merengue sobre o doce e leve ao forno para alourar.
Sirva a sobremesa morna ou fria. |
|
