Cardápio de Verão

• Colaboração: Joaquim Sabino - Cocktails e Técnicas de Bar

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"Dado que o homem é o único animal que bebe sem sede, convém que o faça com discernimento"...

Sangria Gostosa

Ingredientes:

0,5 kg de alperces pequenos
250 grs de morangos
½ litro de vinho branco
1 laranja
1,5 dl de sumo de laranja
1/3 de água gaseificada
açúcar q.b.
1 laranja

Confecção:

Escalde os alperces e retire-lhes a pele com cuidado, conservando inteiros.
Lave os morangos e retire-lhes o pé.
Deite as frutas num jarro, junte-lhes 5 colheres de (sopa) de açúcar e o vinho branco e guarde no frigorífico.
Na ocasião de servir, junte o sumo de laranja, a água gaseificada e gelo à vontade.
Lave a laranja e retire-lhe a casca inteira; o sumo da laranja vai para o jarro, com a casca decore o jarro.
Mexa com uma colher de pau e sirva.

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