Cardápio de Verão

• Colaboração: Felícia Sampaio - Editora culinária do Gastronomias.com

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"A sua cozinha é o seu santuário; o cozinheiro o seu padre; a mesa o seu altar; e a sua barriga o seu Deus. "(Charles Buck)

Mousse de Morango

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 kg de morangos bem maduros
2 dl de água
1 colher de sopa de sumo de limão
400 g de açúcar
5 dl de Natas para bater

Confecção:

Passe por um passe-vite ou varinha mágica os morangos
e junte-lhes o sumo de limão.
Faça um xarope com o açúcar e a água, até ao ponto de fio (cerca de 10 minutos de fervura).
Deixe arrefecer o xarope e misture-o ao puré dos morangos, juntamente com o leite condensado.
A esta mistura de xarope e morangos, adicione as Natas para bater geladas e batidas.
Deite em taças e leve ao frigorífico, antes de servir.
Decore com morangos a gosto.

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