Cardápio de Verão

• Colaboração: Felicia Sampaio - Editora culinária do Gastronomias.com

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"“A descoberta de uma nova receita faz mais pela felicidade do género humano do que a descoberta de uma nova estrela.”... ANTHELME BRILLAT-SAVARIN

Cesto de Meloa com Gelado

Ingredientes:

500 grs de gelado
1,50 dl de Natas para bater
2 meloas maduras
2 colheres de sopa de açúcar
300 grs de framboesas
2 colheres de sopa de mel

Confecção:

Lave as framboesas com cuidado e ponha a escorrer.
Polvilhe 150 grs com açúcar e deixe repousar.
Reduza a puré as restantes framboesas, misturando com as Natas para bater e o mel.
Corte as meloas ao meio, de modo a deixá-las com formato de cestos.
Com uma colher, retire parte da polpa, depois de ter retirado as pevides.
Com uma colher própria para gelados, retire 8 bolas de gelado e coloque 2 bolas em cada metade da meloa, regue cada metade com o molho de framboesas e decore com os restantes frutos que reservou.
Sirva de imediato

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