Cardápio de Verão

• Colaboração: Felícia Sampaio - Editora Culinária do Gastronomias.com

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"Se não sois capaz de um pouco de feitiçaria, não vale a pena meter-vos a cozinheiro"...Sidonie Colette

Sanduíches de Camarão

Ingredientes:

fatias de pão de forma
manteiga de ovos
camarões cozidos
alface

Manteiga de Ovos:
100 grs de manteiga
2 gemas de ovos cozidos
sal
pimenta
1 colher de sobremesa de sumo de limão
1 colher de café de Mostarda

Confecção:

Preparação da manteiga:
Ralam-se as gemas e misturam-se com a manteiga amolecida.
Passam-se por uma peneira de rede, temperam-se com sal, mostarda, sumo de limão e pimenta bate-se muito bem até ligarem.
Barram-se as fatias de pão com a manteiga de ovos.
Tapam-se com uma camada de alface cortada em juliana e guarnece-se com os camarões cozidos e descascados.

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