Cardápio de Verão

• Colaboração: Felícia Sampaio - Editora Culinária do Gastronomias.com

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"A primeira lei dos dietistas parece ser esta: se sabe bem, faz-te mal"... Isaac Asimov

Salada de Peru

Ingredientes:

300 grs. de carne de peru cozida
sal q.b.
pimenta q.b.
3 talos de aipo
50 grs. de azeitonas recheadas
15 bagos de uvas
2 tangerinas
Maionese q..b.
1 cebola pequena
sumo de 1 limão

Confecção:

Corte a carne de peru em cubos pequenos.
Tempere com sal se necessário, pimenta e sumo de limão.
Corte o aipo em juliana, as azeitonas às rodelas, as uvas ao meio retirando as grainhas, separam-se as tangerinas em gomos.
Colocam-se todos os ingredientes numa saladeira e envolve tudo com maionese.
Sirva fresca.

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