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Nesta
zona, a região vinícola mais famosa é a de Ribeira de Oura,
que inclui as povoações de Oura, Vila Verde e Vidago, a sul
do concelho de Chaves, onde a vinha se desenvolve nas encostas
dos pequenos vales, cortados pelos afluentes do rio Tâmega
e protegidos do norte por serranias, com grandes manchas de
souto e pinhal.
De um modo geral, os vinhos desta região são secos, medianamente
encorporados, um pouco adstringentes enquanto novos, ricos
de côr
e bem apaladados.
A
área geográfica correspondente à Indicação de Proveniência
Regulamentada "Chaves" situa-se em Trás-os-Montes
e abrange parte dos concelhos Chaves e Vila Pouca de Aguiar.
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