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Esta
denominação de origem, confinada à Ilha que lhe dá o nome,
situa-se no Arquipélago dos Açores. Pensa-se que foram os
frades franciscanos que introduziram o plantio da vinha nesta
região. Construídas as igrejas, eles tinham que importar vinho,
elemento essencial na celebração da missa. Ao verificarem
que as condições edafoclimáticas eram idênticas às da Sicília,
trouxeram de lá várias plantas da casta mais conhecida - Verdelho
A expansão, por toda a Ilha, foi relativamente fácil e rápida.
O vinho produzido tornou-se famoso e foi exportado para todo
o Norte da Europa. Após a revolução de 1917, foram encontradas
garrafas de vinho "Verdelho do Pico" armazenadas
nas caves dos antigos czares da Rússia.
Com
um clima caracterizado por fracas amplitudes térmicas e precipitações
elevadas, regularmente distribuídas durante o ano, esta região
produz um vinho generoso de grandes tradições.
Este
vinho resulta de uvas produzidas predominantemente em solos
designados de "Lajido". As cepas são plantadas em
fendas no basalto, protegidas por um reticulado de muros de
pedra vulcânica solta, a escassos metros do mar, e até a uma
altitude de 100 metros.
A
área geográfica correspondente à Indicação de Proveniência
Regulamentada "Pico" abrange parte dos concelhos
da Madalena, de São Roque e das Lajes.
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