restaurante Almourol, Tancos, www.gastronomias.com

Critica da Semana

Gastronomias.com Roteiro Gastronómico de Portugal

Acordar, trabalhar e dormir respirando gastronomia, é o que me inspira e transforma os meus pratos em realidade...José Ferreira (proprietário do restaurante)

Critica da Semana:

Restaurante Almourol

Av. e Cais de Tancos 2,
2260-314 Tancos
Reservas: 249 720 100 https://www.almourol.pt

A propósito do almoço mensal da Direção do CEUCO-Conselho Europeu de Confrarias Enogastronómicas por Portugal, foi escolhido o restaurante Almourol, pelo director Confrade Arminio Azevedo, encarregue do mesmo, pois havia a intenção deste Confrade oferecer uma degustação de "enguias nas suas mais variedades".

Assim, apresentaram-se para o almoço os directores do referido Conselho, José Alves e filho (Confraria Gastronomos do Algarve), Arminio Azevedo e esposa (Confraria do Pinhal-Rei Leiria), Fátima Antão e marido (Confraria de Lamego), Filipe Rosa e esposa (Confraria da Geropiga de Moinhos), Alcindo Almeida e esposa (Confraria do Arinto de Bucelas) e José Nunes, esposa e pai (Confraria dos Gastrónomos do Algarve), tendo como convidados "Cristina Lopes - Atelier de alta costura" (Cristina e Joaquim Lopes).
Todos imbuidos do melhor espírito de amizade, como um mosaico maravilhosamente brilhante. Todo este grupo, parece pedaços de vitral, que, ao longo do tempo, foram colecionando e criando sólidas raízes de fraternidade.

Passemos para o "Almourol". Restaurante com mais de 30 anos, com sala para cerca de 80 pessoas, salão para 200 pessoas, esplanada natural para 200 pessoas, parque infantil e parque de estacionamento, com vista magnifica, tendo o rio Tejo a seus pés.
Sob a batuta de José Ferreira (proprietário), este restaurante continua a seguir a tradição, promovendo a cozinha regional, garantindo uma imensa paixão em tudo que faz.

Assim e aproveitando um domingo meio solarengo, embora com algum frio, chegámos ao "Almourol".
Recebidos pelo José Ferreira, com a simpatia costumeira, fomos encaminhados para uma prova de vinhos do Tejo, brancos e rosés, e uma "prova de azeites", deliciando-nos com a linda vista e com uns supimbas "peixinhos da horta" e umas primorosas "pataniscas" a condizerem com o sol radiante e que foram chegando para gáudio dos gastrónomos presentes.

Findo este período de esplanada, em que fomos depenicando e saboreando esperando pelos mais atrasados, seguimos para a mesa, no interior do trestaurante, começando com uns “entreténs”. Presunto, de boa qualidade, queijos e pão regionais, tudo a contento.
Nesse interim, fomos presenteados com uma "sopa de peixe de rio", bem apaladada e com o intuito de aquecer o corpo e a alma.

Começaram então a chegar os “pitéus” que foram motivo da nossa deslocação: “enguia fumada”, “enguias fritas”, “enguias grelhadas” e “molhata de enguias” com a respectivo molho, tudo no ponto, a corresponder perfeitamente ao esperado, mas as “enguias fritas”, obtiveram nota elevada no dizer dos gastrónomos presentes.
Seguimos para um "cabrito assado no forno", assistido pelas respectivas batatinhas assadas, arroz de miúdos (do dito) e grelos como é recomendado.
Tudo a contento, exceptuando "o arroz de miúdos", que no dizer de um dos gastrónomos, estava demasiado "corrido".

Terminámos com um "pijaminha" de doces regionais e fruta, sem arrependimento!

Provámos e acompanhámos com vinhos do Tejo, de boa qualidade, mas o Quinta da Lapa "Touriga nacional" com melhor nota. Trata-se de um vinho com grande expressão aromática de frutos vermelhos maduros e notas florais de violetas e especiarias doces.

Palmas também para a Chefe de cozinha Manuela Subtil, que continua a colocar a sua criatividade e técnica ao serviço dos sabores, aliás, como de costuime, atrai cada vez mais clientes para experimentarem as suas delícias.

A estratégia do José Ferreira, nunca esquecida que é de "servir bem, para servir sempre". "Faço questão de manter a qualidade dos pratos acima de tudo e de atender os meus clientes com cada vez melhor", explica o proprietário, José Ferreira.

Carta de Vinhos óptima. Completa e criteriosa, com predominância para os vinhos regionais e sem preços demasiado exagerados.

Bom serviço com destaque para a simpatia do pessoal.
A não perder...

José Manuel Alves
Webmaster do Gastronomias.com
Grão-Mestre da Confraria dos Gastrónomos do Algarve
Lisboa, 08-12-2024