• ½ quilo de lingüiça
• tomate
• cebola
• alho
• água
• sal
• 1 pacote de talharim

Confecção:

Desmanche a lingüiça e frite os pedaços ligeiramente. 
À parte, faça um refogado com bastante tomate; cebola e alho. Acrescente água e deixe reduzir. 
Passe esse molho por uma peneira. 
Junte a ele as lingüiças fritas. 
Cozinhe o talharim em água e sal com um fio de óleo. 
Escorra. 
Coloque o macarrão em uma travessa e espalhe o molho por cima. Sirva imediatamente.


fonte: Nick Zarvos
Rio de Janeiro - Brasil

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