Pé de Moleque do Sudeste

Ingredientes:

• 1kg de amendoim torrado sem pele
• 1kg de rapadura

Confecção:

Junte a rapadura com água e faça um melado em ponto de bala mole. Moa metade do amendoim, deixando a outra metade em grãos inteiros. Quando o melado estiver no ponto, retire-o do fogo e junte todo o amendoim, batendo até quase açucarar. 
Vire no mármore untado e corte antes de esfriar.