• Carne bovina moída ( 200 g. por pessoa )
• 1 ovo
• cebola
• salsinha
• sal
• pimenta-do-reino
• farinha de trigo
• tomates sem pele
• purê de tomates
• óleo para fritar
• macarrão tipo espaguete

Confecção:

Junte à carne moída um ovo, uma cebola batidinha, salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto e um punhado de farinha de trigo. Misture bem. 
Faça bolas de carne de tamanho regular e passe-as levemente em farinha de trigo. 
Frite-as em bastante óleo quente até ficarem douradas. 
Retire com uma escumadeira e reserve. 
Faça um refogado com cebola, sal, tomates sem pele e um pouco de purê de tomates. 
Adicione água e assim que o molho ferver coloque as almôndegas fritas para que cozinhem por dentro e o molho engrosse. 
Cozinhe o macarrão em água e sal com um fio de óleo. 
Escorra o macarrão e o sirva com as almôndegas e o molho por cima.


fonte: Nick Zarvos
Rio de Janeiro - Brasil

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