Confecção:
Depois dos camarões lavados, dão-se dois golpes no lombo
dos camarões.
Temperam-se com o açafrão, o tamarindo, piripiri,
sal, pimenta, o leite de coco, molho sutate e a cebola picadinha.
Envolve-se cada camarão com um pouco dos ingredientes
citados
em folhas de palmeira.
Levam-se a assar nas brasas, virando
para que asse dos dois lados. Sirva desembrulhados.
Acompanhe
com uma salada.
fonte: Felicia
Sampaio - Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
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