Confecção:
Num tacho leva-se ao lume a cebola picadinha com o óleo
a alourar.
A seguir junta-se o molho de tamarindo, o leite
de coco onde misturou o açafrão e tempera-se com sal e pimenta.
Deixa-se ferver em lume brando para engrossar o molho.
Juntam-se
os camarões descascados, mas com a cabeça, e deixa-se cozer
cerca de 5 minutos.
Sirva quente.
Acompanhe com arroz branco.
fonte: Felicia
Sampaio - Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
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