Confecção:
Descascam-se as batatas e cortam-se em palitos ou rodelas.
Lavam-se, secam-se e fritam-se em óleo bem quente.
Depois
de fritas salpicam-se de sal fino.
É um bom acompanhamento
para costeletas de porco.
fonte:
Felicia
Sampaio
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Editora do Roteiro Gastronómico de Portugal
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