Confecção:
Bate-se muito bem o açúcar com a manteiga derretida, os
ovos, a casca ralada do limão e o sumo do meio limão.
Adicione
o coco envolvendo bem sem bater.
Verta a mistura numa forma
bem untada com manteiga e leve a cozer em banho-maria cerca
de 50 minutos em forno médio.
Convém verificar.
Depois
de cozido deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Sirva fresco.
fonte:
Felicia
Sampaio
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Editora do Roteiro Gastronómico de Portugal
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