Confecção:
Depois do frango limpo e lavado, corta-se aos bocados.
Tempera-se com cebola e alho picados, a folha de louro,
o óleo-de-palma, sal e piripiri.
Leva-se ao lume num tacho
a cozer com pouca água por cerca de 15 minutos.
Juntam-se as
folhas dos espinafres para cozerem por mais 15 minutos.
Depois de cozido, retira-se do lume.
Acompanhe com arroz
branco.
fonte: Felicia
Sampaio - Editora do Roteiro Gastronómico de Portugal
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