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Coelho com Vinho Tinto
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
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1 coelho
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pimenta, tomilho
e 1 cravinho
- 10 cebolinhas (ou 2 cebolas médias
picadas)
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1,5 colheres de sopa
de margarina especial para cozinha
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1 colher de sopa
de farinha
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1 copo de vinho tinto
-
1 copo de água
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1 cubo de caldo de
carne concentrado
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1 ramo de cheiros
(salsa, louro, alho)
-
salsa picada
Confecção:
Corte o coelho em bocados e polvilhe-o
com pimenta, tomilho eo cravinho esmagado.
Aloure ligeiramente o coelho e as cebolinhas na margarina especial
e polvilhe com a farinha. mexa e regue com o vinho, a água
e junte o cubo de caldo de carne. Introduza o ramo de cheiros, tape
o tacho e deixe cozer em lume brando cerca de hora e meia.
sirva polvilhando com salsa picada e acompanhe com puré de
batata.
Calorias 208
Proteínas 25,5 g
Hidratos de carbono 2,6 g
Gordura total 10,3 g
Gordura saturada 3,5 g
Colesterol 57 mg
Fibra 1 g
Sódio 373 mg
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